讲究第三季第三季第1集：讲究3第1集酒传：致敬祖先的酿酒工艺分集剧情
有一群人，在上班的时候身上不允许有任何味道，因为他们每天都在国宝中工作，他们是酿酒师，任何味道都会影响古老的窖池。宜宾，拥有整个世界上独一无二的微生物群，使得在此地酿造的白酒无法被复制。摊晾，水量的把控与温度的细微差异，都会左右着酒糟的质量；发酵，是一场与微生物分秒必争的赛跑；养窖，用老酒回馈窖池，仪式般的过程给窖池里生存了650年的微生物群提供营养；拌粮与拌糠，酿酒先辈流传下来古老的方式，将酒糟与粮食天衣无缝般混合；上甑，考验每位酿酒人体力的时刻，轻撒匀铺稍不注意，酒液味道的醇厚就会被毁之一旦；摘酒，去判断酒液的醇厚，只有短短十几秒；存储，摘出的酒并不能直接走进餐桌，它们还需要经过长达一年以上的存放……每一道程序都像古老的仪式一般，至今已传承上千年。每一滴白酒，都是人类与自然协同70天博弈的结果，将每一滴做到极致，唯有如此，方能致敬祖先。
