关键词：纪录片 美食 荷兰 电影 2016 紀錄片 Documentary 英语
在2015年1月，米其林双星声誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹(RenéRezepi)勇敢实验之下，暂时封闭5周，全部人马移师东京，在低调豪华
在2015年1月，米其林双星声誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹(RenéRezepi)勇敢实验之下，暂时封闭5周，全部人马移师东京，在低调豪华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完善实验。 身为美国时期杂志(TimeMagazine)尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性情著称。他颔首容许荷兰裔美食影戏导演MauriceDekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的进程。在他与团队人员跌撞探索的进程中，如何将日本纯朴新颖的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后浮现在14道作风多元，富丽明豔餐点裡，打造出工具合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」应用了细腻但流利的伎俩，轻鬆却不戏谑的角度，活泼捕获住这段巧妙的美食盛宴之旅...
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